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Mario Kotaska

Mario Kotaska, Kochperfektionist

Wäre alles wie geplant verlaufen, wäre Mario Kotaska heute vermutlich eher Hotelmanager – und weit weniger bekannt. Nach seinem Abitur hat er im „Schlosshotel Bühlerhöhe“ nämlich zunächst eine Ausbildung zum Hotelfachmann begonnen. Nicht zuletzt dank des Küchenchefs Wolfgang Müller wechselte er das Fach und ließ sich zum Koch ausbilden. Nach diversen Stationen wurde er 2003 Küchenchef im Kölner „La Societé“, wo er 16 von 20 Punkten vom Gault-Millau und 2006 einen Michelin-Stern erhielt. Inzwischen ist Mario Kotaska auch prominenter TV-Koch, so war er unter anderem bei der RTL-2-Serie „Die Kochprofis“, „Lanz kocht“ und ist aktuell bei „Die Küchenchefs“ auf Vox zu sehen – und betreibt den Imbiss „Bratwerk“.

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